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柠檬三彩凉拌面

菜谱编号:464-602
柠檬三彩凉拌面是【曦家吃货】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬三彩凉拌面”。
柠檬三彩凉拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我用火龙果皮加水榨汁和的面,不是火龙果肉,这个火龙果皮我查了一下营养还是蛮高的,以前当成废物扔掉,真是浪费了。

柠檬三彩凉拌面主厨:曦家吃货

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克火龙果汁:50克
盐:1勺尖--
辅助料用量
鸡蛋:2个黄瓜:20克
柠檬汁:2勺--

柠檬三彩凉拌面的做法步骤

  • 第十一步:准备了拌面调料,白糖,盐,柠檬 ,香油 调和油。
  • 第十四步:装盘配上切好的鸡蛋饼条 ,再配上黄丝 当然你也可以配上其它蔬菜。
  • 第九步:摊好的鸡蛋饼切成条。
  • 第十三步:用调料拌匀面条,煮熟的面条颜色也很漂亮。
  • 第七步:两个鸡蛋打散,里面加的盐,胡椒粉。
  • 第一步:先把火龙果皮加水榨汁。
  • 第二步:面粉用榨好的火龙果汁合成较硬的面团。
  • 第十五步:口味重的加点生抽 辣椒油更好吃。
  • 第三步:面团揉光后擀成面片。
  • 第四步:擀的薄厚要均匀。
  • 第五步:擀好后切成面条。
  • 第十步:面条煮熟过凉待用。
  • 第十二步:柠檬汁适量挤入碗里和盐,白糖调匀,这个白糖要多一点好吃。
  • 第八步:不粘锅刷点油倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
  • 第六步:粉色的面条很漂亮,不知用水煮熟会是什么颜色。
  • 柠檬三彩凉拌面做法技巧/窍门/补充说明:

    面团要硬点,面条才好吃,柠檬汁不要放多了否则会很酸的。

    相关食材:柠檬

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