柠檬酸辣鸡爪
柠檬酸辣鸡爪是【LinyZhong】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬酸辣鸡爪”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡爪：适量 | 柠檬：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 香菜：适量 | 蒜头：适量 |
| 姜：适量 | 小米椒：适量 |
| 辣椒：适量 | 洋葱：适量 |
| 糖：适量 | 醋：适量 |
| 酱油：适量 | 芝麻油：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 冰块：适量 | -- |
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤
柠檬酸辣鸡爪做法技巧/窍门/补充说明：
1·柠檬切片之前用盐搓干净，切片后掏出里面的籽，否则会比较苦涩味。
2·虽然用掉了整个柠檬，但只是一半柠檬片，一半挤汁，因为整个切片放进去，柠檬的皮会苦。
3·加入调料的时候可以尝一下味道是否符合口味（不够咸可以在放点生抽或盐，不是很酸在放点醋）。
4·搅拌调料的时候确保糖都融化了，可加入适量的饮用水。
答配菜谱：柠檬与鸡爪的做法