柠檬玛德琳蛋糕
柠檬玛德琳蛋糕是【低调蓝莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠檬玛德琳蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢玛德琳蛋糕已经很久了,喜欢她它贝壳式的形状,喜欢它高高隆起的小将军肚,苦于没有膜具,“双十一”终于淘到了一个,立马做了二回,感觉不错。由于没有打发蛋液,口感比戚风蛋糕差点儿,所以黄油不能减少,我用了40克酸奶代替了1/3的黄油,成色没有影响,今天把它发出来与大家分享。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:2个 | 低筋面粉:75克 |
杏仁淮山粉:25克 | 黄油:50克 |
酸奶:40克 | 细砂糖:40克 |
柠檬汁:8克 | -- |
辅助料用量 | |
泡打粉:2克 | -- |
柠檬玛德琳蛋糕的做法步骤
柠檬玛德琳蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、此配方是参考了厨有的配方,原方黄油是75克,我减少了25克,增加了40克酸奶。
2、如果喜欢黄油多点儿,可以放回75克。
3、加了8克柠檬汁,有一点点的柠檬味。
相关食材:柠檬