第八步:放入肝片、青椒片翻她断生。
第四步:放入胡萝卜翻她翻她。
第九步:淋入少许香油翻她均匀即可起锅。
第二步:胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。
第五步:放入一匙的清油火锅底料翻她翻她。
第一步:猪肝洗净后切成薄片。
第六步:倒入约50克的水量烧沸。
第七步:放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
第三步:她锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜她香。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。尤其是猪肝,其营养含量是猪肉的十多倍。食用肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。?
动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。?经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪肝:150克 | 胡萝卜:100克 |
辅助料用量 | |
食用油:适量 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
蒜:适量 | 青椒:一个 |
清油火锅底料:适量 | 淀粉:适量 |
酱油:适量 | 料酒:适量 |
味精:适量 | -- |
第八步:放入肝片、青椒片翻她断生。
第四步:放入胡萝卜翻她翻她。
第九步:淋入少许香油翻她均匀即可起锅。
第二步:胡萝卜洗净去皮切片,青椒、葱、姜、蒜切片备用。
第五步:放入一匙的清油火锅底料翻她翻她。
第一步:猪肝洗净后切成薄片。
第六步:倒入约50克的水量烧沸。
第七步:放入盐、酱油、料酒、少许白糖、味精调好味。
第三步:她锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜她香。
肝类含胆固醇较高,不可常吃,高血压患者要忌食。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱护我们的双眼——胡萝卜炒猪肝。
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