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红汤河虾

菜谱编号:464-831
红汤河虾是【我叫一尾鱼】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红汤河虾”。
红汤河虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红汤河虾,一道非常好吃的家常菜,是我们江南人常做的一道菜,小时候从来不用吃钙片,那时候也没条件买钙片,妈妈经常给我做这道菜,让我带壳一起吃,说可以补钙,脆脆的河虾咬上一口,鲜美多汁,连壳一起嚼,又香又美味,好吃又营养。现在四月份正是湖里产河虾的季节,价格虽然高了一点,但个个肥美而且营养丰富,非常适合孩子吃,冬天我们这里吃的河虾都是南方空运来的,没有当地的河虾好吃。

红汤河虾主厨:我叫一尾鱼

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
河虾:250克--
辅助料用量
生姜:3片大蒜:2片

红汤河虾的做法步骤

  • 第三步:锅中倒入河虾。
  • 第五步:将锅中余油倒出,放入三片生姜和大蒜,加一碗清水,大火烧开。
  • 第四步:大火将河虾炸至脆皮即可捞出备用。
  • 第九步:美味的红汤河虾就做好了。
  • 第六步:烧水的时候我们可以来调红汤料汁,你也可以等锅里水开后直接放入锅中,不过一下子调好放锅中也非常省事的。取一个小碗,确定中放入三汤匙料酒、一汤匙生抽、半汤匙老抽、二汤匙蒸鱼酱油、一汤匙 白糖和三克盐,搅拌均匀备用。
  • 第八步:放入炸好的河虾大火煮开即可。
  • 第二步:虾冲洗干净并沥干水分备用,锅中放二百毫升左右的食用油,开大火将油温加热至八成热。
  • 第一步:准备食材。
  • 第七步:锅中水烧开后放入调好的料汁大火煮开。
  • 相关食材:河虾

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