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卤鸡腿拌香椿

菜谱编号:464-930
卤鸡腿拌香椿是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤鸡腿拌香椿”。
卤鸡腿拌香椿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我在医院照顾老母亲,很多时候不能及时做饭。买了一些熟食给少爷备家里,方便他饿了的时候食用。

院子里的大香椿树长得太高,掰断了几个枝桠,然后满院子都是刚冒头的香椿嫩芽,揪了一把来做菜。

卤鸡腿拌香椿主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
香椿:1吧卤鸡腿:1个
辅助料用量
红椒:小许--

卤鸡腿拌香椿的做法步骤

  • 第十三步:拌匀即可。
  • 第十一步:放陈醋。
  • 第一步:香椿芽洗净。
  • 第六步:红椒蒜末放香椿里。
  • 第十步:放鸡精。
  • 第八步:撕成长条。
  • 第五步:红椒切丝,大蒜切末。
  • 第二步:锅烧水。
  • 第十二步:放生抽。
  • 第三步:水开放香椿焯水。
  • 第九步:放食盐。
  • 第四步:过冷水,撰干水分备用。
  • 第七步:取鸡腿。
  • 卤鸡腿拌香椿做法技巧/窍门/补充说明:

    如果鸡腿是清煮的,调味料要适量加大。

    相关食材:鸡腿香椿

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