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水果披萨

菜谱编号：465-058

水果披萨是【丹丹…畅畅】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果披萨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家里水果多了怎么办？烤个水果披萨吧，还记得“打卤馕”的梗吗？哈哈。

水果披萨主厨：丹丹…畅畅

第四步：温牛奶和面，每次到一点至面和成柔软不粘手的面团即可，盖上盖子发酵半小时。最好是锅里到少许热水，把面盆放在里面，盖上盖子，这样发酵快一些。

第十一步：把切成小块的各种水果摆在芝士条上，再均匀的挤上一层甜味沙拉酱。

第三步：牛奶用开水烫温一些。

第十步：取出放上一层芝士条。

第七步：擀成圆形，用手再边缘处按出一道沟，主要是为了水果和芝士受热后汤汁不外溢。用叉子在饼面上叉出小眼儿。

第六步：撒上一些干面粉静置5分钟。

第八步：烤盘上均匀的抹上一层玉米油，放入做好的面饼。

第一步：准备面粉200克，面粉用正常家里的普通面粉就可以。

第十二步：满满的再撒上一层芝士条，烤箱上下火180度再烤10分钟。

第五步：待面团发酵2倍大时取出。放入1勺盐，手上粘上一点玉米油开始揉面，排气，把盐也揉均匀。

第九步：上下火175度烤10分钟。

第二步：放入白糖，酵母，泡打粉和均匀。

第十三步：烤好后装入盘中，切成8瓣，完成。

水果披萨做法技巧/窍门/补充说明：

发面的时候一定把盖子盖严，注意温度。

菜谱标签：烘焙西餐意大利菜

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