玉米青豆滑鸡丁
玉米青豆滑鸡丁是【小洞天】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米青豆滑鸡丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
班米甜嫩，青豆清香，鸡丁嫩滑，三者珠联璧合，相得益彰，入口清凉味美，适合老年人和小朋友食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米：100克 | 青豆：100克 |
| 胡萝卜丁：50克 | -- |
玉米青豆滑鸡丁的做法步骤
玉米青豆滑鸡丁做法技巧/窍门/补充说明：
1·因鸡肉已滑油成熟，食材前期用水焯一下，达到成熟度一致。
2·速度要快，保证食材的鲜嫩口感。
3·玉米、青豆表面光滑，不易入味，勾薄欠能使食材入味。
4·出锅淋葱油，一为提味，二使成品色泽亮丽。
5·青豆、玉米清香甜嫩，不要使味精。
答配菜谱：玉米与青豆的做法