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酸辣茴子白

菜谱编号：465-085

酸辣茴子白是【线线3896】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣茴子白”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

苘茴子白又叫卷心菜，酸辣茴子白是山西人的家常菜，又酸又辣?

酸辣茴子白主厨：线线3896

第六步：出锅前调入咸盐。

第三步：倒入葱姜蒜小米辣炒香。

第七步：酸辣茴子白是一道大火快手翻炒的菜。既要保证菜入味，又要保证茴子白脆爽。

第五步：加适量老陈醋快速翻炒均匀。注意：山西人的醋量比较重????

第二步：热锅冷油加入花椒粒、干辣椒小火炸香。

第一步：茴子白清洗干净，切大块。中间的菜梗可以斜刀片成薄片。葱姜蒜、小米椒适量。

第四步：快速倒入茴子白翻拌均匀，翻炒变色。

菜谱标签：热菜家常菜快手菜

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