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广式红三剁

菜谱编号:046-567
广式红三剁是【joycecyb】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“广式红三剁”。
广式红三剁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

周六的时候跟妈妈一云南的朋友一家子去吃了顿云南菜,其中有个菜叫红三剁,名字很有趣,材料很简单,所以我昨天就决定了要做这个菜·又话说昨天托人买了点公明腊肠,听说特别好吃,回家后迫不及待要尝尝,所以就把腊肠加进去了,做了一个改良版的"红三剁"!

因为我是广东人,做的这个菜有广式风味,所以就叫“广式红三剁”!

广式红三剁主厨:joycecyb

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
灯笼青椒:1个--
辅助料用量
西红柿:1个豆腐干:适量
姜葱蒜:适量--

广式红三剁的做法步骤

  • 第三步:锅里放油(要偏少,为了健康着想),将姜葱蒜放锅里爆香,倒入青椒和肉,炒香,装起。
  • 第二步:姜葱蒜切末,葱花分两份,一份与姜葱一起放,另一份另外放;
  • 第四步:再次往锅里放油(比前一次放多一点,但也不要太多),倒入番茄和豆腐,炒香后放半碗水去煮,让番茄煮出汁来,然后将炒好的青椒和肉倒入,收干水,撒入葱花,装盘即可!
  • 第一步:准备材料,将番茄和青椒切粒分开放,豆腐切块,跟番茄一起放,腊肠或瘦肉切碎,和青椒一起放·
  • 菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的广式红三剁。

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