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炸粿肉

菜谱编号:465-957
炸粿肉是【_蒍鉨变乖々】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸粿肉”。
炸粿肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
前腿肉:适量马蹄:适量
辅助料用量
葱花:适量料酒:适量
金桔酱:适量--

炸粿肉的做法步骤

  • 第十二步:沾上少许金桔酱,酸甜开胃。
  • 第五步:香葱洗净切葱花备用。
  • 第二步:前腿肉绞碎成肉沫备用。
  • 第四步:洗净的马蹄剁碎。
  • 第七步:取一张腐皮铺平,舀上肉馅,摆放成一长条。
  • 第八步:用小刀轻轻将腐皮切割断,卷起卷紧。
  • 第三步:马蹄洗净去皮。
  • 第十一步:锅中热油将粿肉下锅炸,炸至金黄可捞出复炸一次即可。
  • 第十三步:成品。
  • 第九步:两侧边向后压下,包好的粿肉卷入冷冻室冷冻一下定型。
  • 第六步:盆中放入马蹄碎,肉沫,葱花,加入盐,鸡粉,八角粉,料酒,芝麻油,花生油。
  • 第十步:定型好后的粿肉切小块。
  • 第一步:腐皮备用。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸粿肉。

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