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菠萝派

菜谱编号：466-061

菠萝派是【丫丫嘛嘛】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝派”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

酸甜可口的菠萝派，制作简便，派皮酥酥软软的，内陷酸甜可口，让人看着就有垂柳三尺的欲望，老少都喜爱吃的甜品。

菠萝派主厨：丫丫嘛嘛

第十三步：菠萝切块处理。

第十一步：采用叉子扎出均匀的小洞。

第十六步：将黄油放入锅中加热融化。

第十步：将面团边缘进行整理。

第二十五步：放入烤箱进行烤焙，上下火190度，烤至大约25分钟即可。

第十九步：取出冷藏的面片放入菠萝馅料。

第十二步：菠萝馅料集合。

第十五步：搅拌均匀没有干粉。

第六步：揉至面团光滑。

第十四步：将牛奶糖盐面粉淀粉混合。

第三步：将面团与黄油搓至均匀。

第九步：放入模具中。

第十八步：炒好的菠萝放入盘中备用。

第七步：将面团放在案板上。

第五步：加入鸡蛋与香草精。

第八步：面团擀制均匀的面片。

第二步：除香草精褐鸡蛋以外的食材称量一起。

第四步：搓至没有干粉状。

第一步：派皮食材集合照。

第二十二步：将切片面片摆放菠萝馅料上。

第二十三步：进行编派皮。

第十七步：炒至菠萝，并将牛奶液加入收汁。

第二十一步：刀切均匀的长条面片备用。

第二十四步：表面刷上蛋黄液。

第二十步：将剩余的面片擀薄。

菜谱标签：下午茶甜品烘焙

相关食材：菠萝

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