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菠萝八宝饭

菜谱编号:219-181
菠萝八宝饭是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝八宝饭”。
菠萝八宝饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭桌上甜饭是不能少的,传统的甜饭吃腻了,换种花样,换种口味,就像换了个心情。菠萝蒸饭是一种特别好吃的东西,除了香甜,还有菠萝的清香。做法也不是很难。

菠萝八宝饭主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:280克葡萄干:15克
杏干:25克枸杞:4克
桂圆肉:15克白果:30克
蜜豆:30克--
辅助料用量
白糖:30克橄榄油:8克

菠萝八宝饭的做法步骤

  • 第五步:将葡萄干、枸杞清洗干净。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:将白果放入清水煮熟备用。
  • 第八步:掏出内瓤。
  • 第七步:菠萝去蒂。
  • 第十步:将葡萄干、杏干丁、蜜豆、桂圆肉、白果、枸杞放入蒸好的糯米饭中。
  • 第十一步:搅拌均匀。
  • 第九步:将挖出的菠萝切丁,将杏干切丁。
  • 第三步:糯米加水、橄榄油、糖。
  • 第十二步:放入菠萝壳中,上锅蒸10分钟即可。
  • 第二步:将糯米清洗干净,浸泡6小时。
  • 第四步:放入微波炉将糯米饭蒸熟。
  • 菠萝八宝饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸糯米饭时水要加少一些,一是因为糯米已经泡过了,二是后期放入菠萝壳蒸制菠萝还会出水。
    2、各种果料可以随自己喜好添加。

    相关食材:菠萝

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