第一步:面粉放入面包桶中,加入白糖、玉米油、酵母和泡打粉,根据面粉的吸水性适量添加清水,开始和面程序。
第七步:从上至下卷起来,稍微压扁。
第十二步:小面团两端收口捏紧,轻轻地用手按扁即可,做好所有的。在这里炒做了两种口味,椒盐味儿的是长条状的,红糖味儿的是圆形的。
第五步:芝麻酱比较能顺滑的流动,不要太稀或者太稠,都不利于后期的抹面。
第九步:继续擀开面团,尽量擀大擀薄。
第十步:继续从上至下卷起来。
第十四步:或者你也可以用蜂蜜、糖浆其他食材代替,上色更好看。
第十七步:如果没有烤箱,用电饼铛或者平顶锅烙熟也可以的~
第十六步:预热烤箱,上下火190度20——25分钟左右即可。
第四步:面团发酵的時候,来制作麻酱。芝麻酱、芝麻油、盐、五香粉和少许椒盐放入碗中,搅拌均匀即可。
第六步:发酵好的面团取出,排气。用擀面杖擀开,涂一层芝麻酱。
第三步:面团发酵完成。
第十一步:切成一块儿一块儿的小面团。
第十八步:O(∩_∩)O哈哈~层次感分明的麻酱烧饼就做好啦~
第十五步:在面饼表面撒满白芝麻就可以了。
第二步:程序结束后,面团放到温暖的地方,室温发酵。
第十九步:个人更偏爱红糖口味的~
第十三步:面饼表面刷一层红糖浆(红糖用一丢丢的清水溶解)。
第八步:像叠被子一样两端折回来,再继续对折。