菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
收到长帝CKTF-32GS之后做了葱香排包，试验了烤箱的上色情况还是挺均匀的，今天我又用它做了老北京烧饼，实验一下它的发酵功能和热循环风功能。这款烤箱我真的非常喜欢，我想要的功能都有了·
等我继续研究它的其他功能，叫它的优点更加完美的体现哈，今天这款老北京烧饼，我以前做过，我们从小就吃这种烧饼，所以真是改不了好这一口的习惯，尤其吃涮羊肉时最后必须吃个它，就好像不吃个烧饼涮肉都没吃痛快似的，尤其老年人，更加的不能放下这个传统美食，虽然有些人觉得它干吧，有些人觉得有啥吃头呀，但是人的味觉是从小就给养出来的，没办法了嘿嘿。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 中筋面粉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芝麻仁：适量 | 酵母：4·5克 |
| 清水：300克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 芝麻酱：适量 | 自制作料粉：适量 |
| 酱油：少许 | -- |
第三步：揉成团以后盖上湿布
第十二步：表面抹酱油
第十步：切长點的剂子
第六步：放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮
第十六步：定時停了以后将烤盘及時取出来。
第二步：用厨师機和面4分钟
第八步：再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉
第十三步：然后将有酱油那面蘸芝麻仁
第五步：发酵定時停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分。
第九步：将面皮卷起来，一边卷一边拽，这样可以层更多。
第十四步：都做好以后摆放在烤盘内
第七步：面皮上抹匀芝麻酱
第一步：首先称好500克面粉300克清水加4·5克酵母
第十一步：然后将切面两边都向下折，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。
第四步：放入烤箱用发酵功能发酵30分钟
第十五步：放入预热好的烤箱内，上管用190度下管用200度，烤30分钟。
因为不沾烤盘比较厚，所以我将下管定的温度高些，以免底部不熟
芝麻要用去皮的芝麻仁。
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