家常菜---土豆炖“鸡块”
家常菜---土豆炖“鸡块”是【薄荷草1979】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常菜---土豆炖“鸡块””。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为什么要在“鸡块”上边加上引号呢？
因为，它已经不是严格意义上的鸡块了，鸡胸肉、鸡腿、鸡骨架、鸡翅根、翅中、翅尖、鸡油，呵呵都被我分别用来做其他的菜了。
剩下这所谓的鸡块，无非是鸡脖子、鸡头、鸡爪子、鸡皮、鸡肝之类，不过，做上一顿，我们一家三口刚刚好够吃了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡块：适量 | 土豆：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 豆油：删除 | 水：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 老抽：半勺 |
家常菜---土豆炖“鸡块”的做法步骤
家常菜---土豆炖“鸡块”做法技巧/窍门/补充说明：
盐可以分2次添加，先添加一部分，让鸡块更入味儿，出锅前再添加一部分这样有利于碘的更好吸收。
相关食材：土豆