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海鲜炒面

菜谱编号:466-965
海鲜炒面是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜炒面”。
海鲜炒面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

湛江的海鲜自然不必说,品种多样,目前休渔期,但休渔期前朋友寄来的海鲜还有,速冻起来慢慢消耗。今天起得早,解冻三条墨鱼。一条拿来炒面,两天中午炒菜。豆芽是自己发的,葱蒜是自己种的,劳动的果实分外香。

写在前头:面饼提前泡软,厨房热水管出的温热水,二十分钟足已。

海鲜炒面主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:1条豆芽:1把
辅助料用量
蒜头:2瓣蒜苗:1根
葱:1根--

海鲜炒面的做法步骤

  • 第四步:豆芽倒进去,豆芽有水分的。翻炒几下,倒盐,酱油调味,翻炒均匀。
  • 第七步:倒葱和蒜苗。
  • 第九步:辣椒油来一点,看情况需不需要再倒点酱油提香增色。我怕太咸,没加第二次酱油。
  • 第十步:翻拌均匀,出锅,撒上自己炒的花生米。
  • 第八步:加点芝麻油提香,还有耗油。耗油从冰箱拿出来倒了放回去,没拍。
  • 第二步:热锅热油,爆香蒜头。
  • 第三步:爆炒墨鱼半分钟。
  • 第五步:面饼泡软了,滴干水。
  • 第一步:所有食材洗干净,墨鱼切条,豆芽择短,葱和蒜苗切段。
  • 第十一步:孩子吃面包和水果,喝牛奶。爸爸要吃中式早餐,馒头炒面煎鸡蛋。
  • 第六步:倒进去翻炒半分钟。
  • 海鲜炒面做法技巧/窍门/补充说明:

    中大火炒墨鱼,熟得快还不老。

    菜谱标签:家常菜面条

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜炒面。

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