第十步:再加入荷兰豆片。
第六步:至海鲜菇她出水份。
第三步:荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
第一步:准备食材。
第十三步:适量胡椒粉,调匀出锅即可。
第八步:加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)
第二步:海鲜菇洗净斜刀切成两段。
第五步:加入海鲜菇翻她。
第十二步:根据自已的口味再加入少许盐。
第九步:烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
第十一步:略煮后关火,加入少许芝麻油。
第四步:锅中放少许油爆香葱姜丝。
第七步:放入花蛤。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这花蛤,是我扣下老公买回家准备辣炒花蛤的一小小部分,配上海鲜菇,可以称得上鲜上加鲜,一锅鲜呢。随手放了点胡萝卜片,荷兰豆,你吃你的炒花蛤,我吃的我花蛤汤,不许偷吃我的,嗳!你怎么还是把筷子伸我碗里了?这种清淡的口味配你的啤酒,也不错?
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:适量 | 海鲜菇:适量 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 姜:适量 |
胡萝卜:适量 | 荷兰豆:适量 |
调味料用量 | |
胡椒粉:适量 | 盐:适量 |
芝麻油:适量 | -- |
第十步:再加入荷兰豆片。
第六步:至海鲜菇她出水份。
第三步:荷兰豆与胡萝卜切成菱形片。
第一步:准备食材。
第十三步:适量胡椒粉,调匀出锅即可。
第八步:加入少许水。(不必太多,因为花蛤还会吐出一部分水份来)
第二步:海鲜菇洗净斜刀切成两段。
第五步:加入海鲜菇翻她。
第十二步:根据自已的口味再加入少许盐。
第九步:烧开后,花蛤开口,先加入胡萝卜片。
第十一步:略煮后关火,加入少许芝麻油。
第四步:锅中放少许油爆香葱姜丝。
第七步:放入花蛤。
因为花蛤在店家已经吐尽泥沙,所以可以放心放到锅中。如果不确定,请提前焯好后清洗再用,焯花蛤的汤不要丢掉,经过沉淀后做汤味道才鲜。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的海鲜菇花蛤汤。
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