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鱼香茄子

菜谱编号:467-267
鱼香茄子是【美食家4380x暖火火】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香茄子”。
鱼香茄子
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
长茄子:三个--
辅助料用量
郫县豆瓣酱:一勺--

鱼香茄子的做法步骤

  • 第二步:另起锅烧油,下葱姜末炒香。
  • 第四步:下煸好的茄子。
  • 第六步:下葱花蒜末翻炒均匀。
  • 第三步:下一小勺郫县豆瓣酱炒出红油。
  • 第一步:茄子切长条,起锅烧油下大料,茄子煸炒变色盛出。
  • 第七步:出锅装盘。
  • 第五步:下对好的料汁。三勺香醋,两勺白糖,一勺料酒,一勺水淀粉。大火翻炒均匀。
  • 相关食材:茄子

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