第一步：准备好原料。
第四步：下锅蒸熟至酥烂。
第五步：蒸好的茄子加盐拌匀。
第三步：茄子洗净撕成长条。
第六步：撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
第二步：蒜瓣，小葱处理干净剁碎。
超级下饭的菜——蒜末茄子
超级下饭的菜——蒜末茄子是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级下饭的菜——蒜末茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：3只 | 葱花：适量 |
| 调味料用量 | |
| 六月鲜：适量 | 盐：适量 |