豆豉茄子炒豆角
豆豉茄子炒豆角是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆豉茄子炒豆角”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆豉是湖南特产，所以决定用湘味做法来炒这道家常菜，让它变成辣得过瘾的美味下饭菜。为了吃得健康，使得茄子少吸油，我一般会提前预处理茄子，也就是放入微波炉中高火转上两，三分钟，这样茄子基本将茄子预熟，最后炒菜时只需要普通的油量，但味道一样的好吃，不信试试，很好的窍门哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 长条茄子：150克 | 豆角：2根 |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 豆豉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 大蒜：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 油盐：适量 | -- |