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开口笑

菜谱编号:467-307
开口笑是【昊妈小厨房】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“开口笑”。
开口笑

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

经常做的小点心。打包进礼盒袋就是送人的好礼物。孩子自己吃的开心,妈妈高兴。不油炸,不热气,不浪费食用油。完美主义者的福音。加了白芝麻,给孩子健脑补肾的行动就在平时的一点一滴里。

开口笑主厨:昊妈小厨房

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
低粉:200克苏打粉:2克
泡打粉:2克--
辅助料用量
鸡蛋:1个玉米油:60克

开口笑的做法步骤

  • 第三步:筛低粉,稍微混合一下,粉多液体少,所以混合后还是棉絮状的粉块。
  • 第九步:出炉啦。
  • 第八步:先从最早搓好的圆子开始,蘸裹一层白芝麻。做好的圆子摆进烤盘,烤盘铺油纸/锡纸。依次做好。烤25分钟,转180°烤五分钟。每家烤箱脾气不同,按照它的脾气调整。不过差不离。烤时间长就脆点,时间刚刚好,就酥一点。都好吃。我家烤箱脾气温和。
  • 第十四步:装进美美的食物袋。送人自销两相宜。
  • 第五步:揉成面团。不要觉得不光滑就想加油哦。这个面团因为有油,所以越放越出油、软绵绵。
  • 第十步:大宝二宝一起来吃一盘。
  • 第十一步:剩下的凉了放进保鲜盒里。周末的点心就是它了。
  • 第十二步:咬一口,已经想下一口。
  • 第七步:准备适量白芝麻。
  • 第四步:把油倒进去。
  • 第二步:鸡蛋和白砂糖搅打均匀。
  • 第六步:这时候可以预热烤箱了,150°。接着戴手套揉圆子,不太漂亮。不戴手套,又怕二宝闹起来找妈妈,还要洗手才能抱他。所以就这样吧。
  • 第一步:先加热油,小火两分钟,关火离灶备用。
  • 第十三步:之前烤的。小个子一点。
  • 开口笑做法技巧/窍门/补充说明:

    先加热油再用,这样成品更香、酥。

    菜谱标签:下午茶小吃零食

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