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红烧土豆茄子

菜谱编号:366-787
红烧土豆茄子是【我做你吃123】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧土豆茄子”。
红烧土豆茄子
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:两个土豆:两个
辅助料用量
葱:适量海鲜酱油:一勺
盐:半勺白糖:一勺
料酒:一勺清水:两勺
蒜末:适量姜:适量

红烧土豆茄子的做法步骤

  • 第三步:茄子块放入盆中放少许淀粉搅拌均匀,让茄子均匀沾上淀粉。
  • 第二步:土豆放入锅中炸到金黄色捞出。
  • 第八步:翻炒至汤汁都被土豆茄子吸收,就可以出锅了。
  • 第一步:土豆和茄子去皮洗净,滚刀切好备用。
  • 第五步:都炸好盛出备用。
  • 第九步:出锅,开吃吧。
  • 第四步:分匹放入锅中炸至金黄色。
  • 第六步:锅里放少许油,切好葱姜蒜末放入锅中翻炒,然后放入清水两勺,白糖一勺,盐半勺,料酒一勺,海鲜酱油一勺,搅拌均匀。
  • 第七步:先把炸好的土豆倒入锅中翻炒一分钟,再倒入炸好的茄子。
  • 红烧土豆茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    我做菜一般不放鸡精和味精,不习惯的可以自行添加。

    相关食材:茄子土豆

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