冰花水煎包—不发面，饺子皮版
冰花水煎包—不发面，饺子皮版是【寻找桃花岛】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花水煎包—不发面，饺子皮版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早餐做什么简单又好吃，这是主妇们每天要想的头一件事儿。不知道大家早上喜欢吃什么，我更喜欢中式的早餐，像包子、粥、油条豆腐脑之类的，比西式的牛奶面包更对胃口，吃完浑身都舒服。不过在大家的印象里，可能觉得要早起做包子费时间又麻烦，今天就给大家介绍一种不用发面，简单省力，适合当早餐，我家人特别爱吃的——冰花水煎包。
“水煎包”是我们东北的叫法，上海人叫它“水煎馒头”或“生煎”，一般是用发酵的面团做的。而我们东北人更喜欢不发面做的“死面儿”包子，不但节省时间，而且皮的口感更Q弹、筋道，馅也更大更实惠。
夹起一个小巧玲珑的水煎包，咬开薄薄的外皮和香脆的冰花，大口的肉馅饱满多汁，油香混着肉香，特别馋人。这么好看又好吃的包子，其实只需要20分钟就能做出一盘，可以边做边吃。接下来一起看看做法吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：约300克 | 大号饺子皮：约350克 |
| 洋葱：小半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米淀粉：2大勺 | 水：适量 |
| 植物油：3勺 | 生抽：1勺 |
| 料酒：少许 | 花椒粉：少许 |
| 鸡精：少许 | 盐：2勺 |
冰花水煎包—不发面，饺子皮版的做法步骤
冰花水煎包—不发面，饺子皮版做法技巧/窍门/补充说明：
冰花要薄脆美观，水淀粉调兑的比例要注意，一般150克水加入1勺玉米淀粉即可。太稀的话，冰花太薄，连不成片，一碰就碎；太稠的话，冰花太厚太硬，能连成片，但是没有蜂窝状孔洞，很难嚼碎，也不好吃。
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