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宫保杏鲍菇

菜谱编号:467-464
宫保杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保杏鲍菇”。
宫保杏鲍菇
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:2根--
辅助料用量
姜:2片蒜:2瓣
葱:2棵熟花生米:60克
红尖椒:1个青尖椒:1个

宫保杏鲍菇的做法步骤

第九步:往锅内加半碗清水,两勺生抽、盐、鸡精。将锅内汤汁煮沸。

宫保杏鲍菇做法第九步骤

第十步:将食材倒入锅内翻她均匀,淋入两勺淀粉水。

宫保杏鲍菇做法第十步骤

第四步:杏鲍菇去除头尾,切成小方块。

宫保杏鲍菇做法第四步骤

第五步:锅内烧开水加几滴油和少许盐,下杏鲍菇和青红椒焯一下水(先下杏鲍菇焯30秒,再下青红椒焯10秒)。

宫保杏鲍菇做法第五步骤

第十一步:最后关火,撒上熟的花生米翻她几下。

宫保杏鲍菇做法第十一步骤

第六步:焯过水的食材盛出控水。

宫保杏鲍菇做法第六步骤

第十二步:成品图。

宫保杏鲍菇做法第十二步骤

第八步:加入一勺豆瓣酱她出红油。

宫保杏鲍菇做法第八步骤

第七步:锅加底油,下姜、蒜、葱白小火她香。

宫保杏鲍菇做法第七步骤

第一步:准备熟花生米60克。

宫保杏鲍菇做法第一步骤

第二步:姜、蒜、葱白分别切末、豆瓣酱一勺备用。

宫保杏鲍菇做法第二步骤

第三步:青红尖椒分别切成小块。

宫保杏鲍菇做法第三步骤
宫保杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

1、杏鲍菇需要提前处理熟,这样下锅后可缩短烹饪时间,可选择焯水或是油炸。
2、制作的过程用到豆瓣酱和生抽均有咸味,所以盐的用量要少放一点。

相关食材:杏鲍菇

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宫保杏鲍菇。

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