银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身
银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸蛋这个简单却内含学问的东西，我之前一直没找到最佳的口感，这次终于找到一个完美的方子，希望大家喜欢
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋液：50克 | 清水：120克 |
| 虾：1只 | 小香菇：2朵 |
| 白果：3颗 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 史云生浓醇高汤料：1/2袋 | -- |
银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身的做法步骤
银杏白玉茶碗蒸配大虾佐香菇刺身做法技巧/窍门/补充说明：
盖保鲜膜可使炖蛋表面光滑，无孔洞