蔓越莓绿豆糕

第九步：模具抹油放入豆沙球轻轻按压成型。

第八步：按照模具大小分成若干份，搓成圆球状。

第四步：蔓越莓干切碎备用。

第三步：大火烧开水后蒸30分钟左右关火焖三分钟，至绿豆软烂成熟。

第七步：拌上切碎的蔓越莓再翻她几下沙沙的可以成型，盛到盆里。

第五步：把蒸好的绿豆收到一个盆里趁热加入白糖翻拌均匀用勺子压成泥，或者用料理機打成泥，过一下筛子越细腻越好。

第二步：蒸锅铺上蒸笼布，把泡好的脱皮绿豆控水均匀的铺在蒸笼上。

第六步：不沾锅加入黄油融化，放入绿豆沙开小火翻她，她啊她，中途加上炼乳，不断翻拌蒸发水分，至吸干水分不再粘稠而是沙沙的。

第十步：脱模动作要轻，如此一个个完成。做好的绿豆糕放冰箱冷藏口感会更好吃。

第一步：脱皮绿豆一定要买这种脱皮后圆圆的绿豆，而不是豆瓣。把脱皮绿豆清洗几遍多加水没过食材，浸泡一夜，这一步非常重要，泡的越好越容易蒸熟软烂。

第十一步：摆盘，香甜软糯，解暑养颜。