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蔓越莓绿豆饼

菜谱编号:474-219
蔓越莓绿豆饼是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ 蔓越莓绿豆饼”。
 蔓越莓绿豆饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

绿豆糕味美,营养丰富,可以滋补身体,还具有清热解毒的功效,能有效的对抗暑气,很适合夏天食用,是消暑的食品,可以有效帮助人体预防中暑的发生。

蔓越莓绿豆饼主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
脱皮绿豆:250克砂糖:50克
辅助料用量
黄油:60克蜂蜜:50克
牛奶:50克蔓越莓:50克

蔓越莓绿豆饼的做法步骤

  • 第九步:在烤盘中用力压出想要的花型。
  • 第十步:压好的绿豆糕马上盖保鲜膜放入冰箱冷藏,凉了以后更好吃,清凉解暑。
  • 第六步:面团取出,加切好的蔓越莓碎,揉匀。
  • 第四步:放入柏翠面包机,加黄油,选择翻炒功能。
  • 第八步:揉捏成团,放入绿豆糕模具。
  • 第三步:蒸好的绿豆加牛奶和热水,放到料理机打成泥状。
  • 第二步:倒在铺了笼屉布的蒸笼上,大火蒸40分钟,中间不要开盖,蒸至可以轻易用手碾碎的状态。
  • 第七步:分成30克一个的面团。
  • 第五步:一个程序炒成稍干的状态后,加入蜂蜜和砂糖,再选择一个翻炒程序,炒至用手可以捏成团,不粘手的状态。
  • 第一步:脱皮绿豆加3-4倍的水,放冰箱冷藏浸泡8小时以上。
  • 蔓越莓绿豆饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、热水部分可根据绿豆泥的干稀程度进行调整;
    2、炒的时间也以成团不粘手的状态为准;
    3、不喜甜的糖和蜂蜜可以减量。
    感谢非儿提供配方

    相关食材:蔓越莓绿豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的 蔓越莓绿豆饼。

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