猪肉芹菜饺子
猪肉芹菜饺子是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉芹菜饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最近新入手的绞肉机，不锈钢的桶容量很大。我索性多打出点儿肉馅，这顿吃饺子用一部分，剩下的还能做冬瓜汆丸子。
为了不让桶里的肉糜浪费，我把芹菜菜和嫩杆以及一把小葱也放进料理桶中打碎了。为了突出芹菜的香味，也为了不摄入过多的肉而影响晚间睡眠和消化吸收，肉我没多放，调料也简单，只放了盐和少许生抽增个鲜。
薄皮大馅的饺子煮好后我尝了尝，感觉很不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 芹菜嫩叶杆：1把 |
| 中筋面粉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉用凉水：120克 | 小葱：1把 |
| 凉水：少许 | -- |
猪肉芹菜饺子的做法步骤
猪肉芹菜饺子做法技巧/窍门/补充说明：
1、猪肉选用带点儿肥肉的，这样调拌馅料时可不用再额外放油，吃起来也油润不柴；
2、调料不局限在盐和生抽两种，我的这个馅是偏清淡并且突出芹菜风味的，可根据喜欢的口味增加调味料如白胡椒粉；
3、肉馅不必打得如此细腻，如果少搅打几秒钟，有颗粒感的肉馅吃起来更可口。
答配菜谱：猪肉与芹菜的做法