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香酥鸡翅根

菜谱编号:468-902
香酥鸡翅根是【冷水浮萍】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡翅根”。
香酥鸡翅根
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:9-10个--

香酥鸡翅根的做法步骤

  • 第七步:热锅放油,烧到六七成热,放入鸡腿煎炸。
  • 第十步:放入鸡腿二次复炸。
  • 第四步:倒入一个大碗,放入蒸锅蒸半小时~40分钟。
  • 第三步:放入保鲜袋,放入冰箱冷藏,腌制2小时以上。
  • 第二步:放胡椒、大料、桂皮、豆蔻、香叶、小茴香等。
  • 第一步:鸡翅根洗净,放盐、白酒、酱油抓匀入味,再放葱花、姜片揉捏。
  • 第六步:抖掉佐料挑出来。
  • 第十一步:成品图。
  • 第五步:蒸好的鸡腿。
  • 第八步:炸到焦黄后捡出鸡腿。
  • 第九步:油锅再次烧热。
  • 相关食材:鸡翅翅根

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