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云石蛋糕

菜谱编号:469-116
云石蛋糕是【模样生活MyLiving】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云石蛋糕”。
云石蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕,星巴克也有在售,人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈,但比油炸的甜甜圈要健康,当成早餐或者夜宵来吃,家里的小朋友也是非常喜爱!

云石蛋糕主厨:模样生活MyLiving

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:45克糖粉:55克
全蛋液:40克低筋面粉:70克
泡打粉:3克可可粉:5克
辅助料用量
益力多:70克--

云石蛋糕的做法步骤

  • 第十五步:震几下盘。
  • 第十三步:蛋糕糊分两份,其中一份加入可可粉,切拌均匀,两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。
  • 第十七步:出炉,震盘。
  • 第十步:筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。
  • 第五步:每次加入都要搅拌到完全吸收。
  • 第七步:益力多70g,分三次加入。
  • 第八步:每次加入都要搅拌到完全吸收。
  • 第九步:再加入下一次。
  • 第四步:全蛋液(常温)40g,分三次加入。
  • 第三步:手抽充分搅匀。
  • 第十八步:倒扣冷却网,脱模。
  • 第二步:加入55g糖粉。
  • 第十二步:烤箱预热上下火180度。
  • 第六步:再加入下一次。
  • 第一步:无盐黄油45g切块室温软化。
  • 第十一步:“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。
  • 第十六步:放入预热好的烤箱中下层,上下火180度,烘烤15分钟。
  • 第十四步:两色蛋糕糊错开颜色,分别挤入模具做成云石效果。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的云石蛋糕。

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