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云石蛋糕

菜谱编号：469-116

云石蛋糕是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“云石蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

云石蛋糕是一款相当受欢迎的蛋糕，星巴克也有在售，人气非常高。今天要介绍的这款云石蛋糕外观形似甜甜圈，但比油炸的甜甜圈要健康，当成早餐或者夜宵来吃，家里的小朋友也是非常喜爱！

云石蛋糕主厨：模样生活MyLiving

第十五步：震几下盘。

第十三步：蛋糕糊分两份，其中一份加入可可粉，切拌均匀，两份蛋糕糊分别装入裱花袋备用。

第十七步：出炉，震盘。

第十步：筛入70g低筋面粉和3g泡打粉。

第五步：每次加入都要搅拌到完全吸收。

第七步：益力多70g，分三次加入。

第八步：每次加入都要搅拌到完全吸收。

第九步：再加入下一次。

第四步：全蛋液（常温）40g，分三次加入。

第三步：手抽充分搅匀。

第十八步：倒扣冷却网，脱模。

第二步：加入55g糖粉。

第十二步：烤箱预热上下火180度。

第六步：再加入下一次。

第一步：无盐黄油45g切块室温软化。

第十一步：“Z"字形搅拌均匀至蛋糕糊有光泽。

第十六步：放入预热好的烤箱中下层，上下火180度，烘烤15分钟。

第十四步：两色蛋糕糊错开颜色，分别挤入模具做成云石效果。

菜谱标签：下午茶烘焙零食

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