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胡萝卜冬瓜炖猪颈骨

菜谱编号:469-197
胡萝卜冬瓜炖猪颈骨是【一溪月】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜冬瓜炖猪颈骨”。
胡萝卜冬瓜炖猪颈骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

胡萝卜冬瓜软糯,汤咸淡适中,鲜美不腻。

胡萝卜冬瓜炖猪颈骨主厨:一溪月

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪颈骨:适量冬瓜:适量
胡萝卜:适量--
辅助料用量
玉米油:适量姜葱:适量
八角:2个香叶:2片
冰糖:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
蚝油:适量香葱:适量

胡萝卜冬瓜炖猪颈骨的做法步骤

  • 第七步:适量盐,生抽,老抽,蚝油调味。
  • 第十二步:胡萝卜切滚刀块。
  • 第十三步:放入冬瓜和胡萝卜。
  • 第十七步:成品。
  • 第四步:洗净浮沫备用。
  • 第二步:倒入适量清水,开中小火。
  • 第十五步:关火。
  • 第十六步:盛出,撒上香葱点缀。
  • 第一步:猪颈骨解冻,洗净血水。
  • 第九步:倒入适量清水。(我们准备喝汤,就多放了清水)
  • 第十四步:继续中小火炖15分钟。
  • 第十步:大火煮开,中小火炖二十五分钟。
  • 第十一步:冬瓜去皮洗净切大块。(块小了一炖都烂锅里了)
  • 第三步:焯一滚儿捞出。
  • 第五步:锅内适量油烧热,姜葱,八角,香叶,冰糖放入炒一。
  • 第八步:翻炒上色。
  • 第六步:猪颈骨放入。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜胡萝卜萝卜

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