冬瓜炖萝卜
冬瓜炖萝卜是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜炖萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜用冬瓜、旱萝卜作食材，黄豆酱作主调料，文火慢炖而成。冬季天气寒冷，室内温度高，再补充些增强御寒能力的鱼肉类食品，人很容易蓄有内火，此时食用冬瓜、旱萝卜这类水气很大，维生素含量很高的蔬菜，可以起到很好的补水、补气、滋阴去燥、调节体内平衡的作用。菜中的冬瓜、旱萝卜都很软烂入味，口感、味道都很好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 旱萝卜：150克 | 冬瓜：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 黄豆酱：适量 | 味精：适量 |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
冬瓜炖萝卜的做法步骤
冬瓜炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
2、文火慢炖，菜的味道更好。
3、旱萝卜比冬瓜难熟，要先炖一段时间。
答配菜谱：萝卜与冬瓜的做法