第九步:再加少许糖和鸡精。
第二步:烤肠用微波炉高火1分钟。
第十一步:全部拌均匀即可装盘。
第八步:加入香醋。
第五步:锅中水烧开放入洗净的菠菜焯烫,水中加點盐。
第三步:鸡蛋加點盐打散如平底锅摊成蛋饼。
第四步:稍凉后切成丝备用。
第六步:把烫好的菠菜挤干水分加少许盐和糖拌均匀放置2分钟。
第十步:淋入香油。
第七步:把蛋皮丝和烤肠丝放入菠菜碗中,然后加入蒸鱼豉油
第一步:准备好所有的食材。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季不光是炖菜汤羹才是养生菜。
简单的小拌菜也能起到养生的作用。
菠菜中含有大量的B胡萝卜素和铁也是维生素B6,叶酸,和钾的极佳来源。
鸡蛋具有养心安神,补血,滋阴润燥的作用。
冬季里来这样一道小凉菜,有利于补血养肝,加强肝的运化增强造血功能,是绝佳的冬季补血佳肴。
这是一道清淡爽口,老少皆宜的简单小拌菜。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
菠菜:200克 | 鸡蛋:2个 |
辅助料用量 | |
烤肠:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 蒸鱼豉油:10克 |
糖:3克 | 香醋:5克 |
香油:适量 | 鸡精:少许 |
第九步:再加少许糖和鸡精。
第二步:烤肠用微波炉高火1分钟。
第十一步:全部拌均匀即可装盘。
第八步:加入香醋。
第五步:锅中水烧开放入洗净的菠菜焯烫,水中加點盐。
第三步:鸡蛋加點盐打散如平底锅摊成蛋饼。
第四步:稍凉后切成丝备用。
第六步:把烫好的菠菜挤干水分加少许盐和糖拌均匀放置2分钟。
第十步:淋入香油。
第七步:把蛋皮丝和烤肠丝放入菠菜碗中,然后加入蒸鱼豉油
第一步:准备好所有的食材。
菠菜焯烫可在水中加点盐,这样可使菠菜保持碧绿的色泽。
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