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紫薯夹心小面包

菜谱编号：469-630

紫薯夹心小面包是【模样生活MyLiving】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯夹心小面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

紫薯富含硒和铁，是我们人体补血、抗衰老的必要元素，“硒”元素还有“抗癌大王”之称，易被人体吸收。

紫薯夹心小面包主厨：模样生活MyLiving

第一步：紫薯清洗干净去皮切成片，放入蒸笼里水烧开，继续蒸10~15分钟。

第五步：面包机里面先放牛奶和全蛋，桶二边放盐和白糖，再倒入面粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母，启动面包机揉到面团比较光滑细腻，放入黄油继续揉到能拉出结实而薄的手套膜。

第六步：整理好面团放入盆里，放入温暖湿润处发酵二倍大。

第十一步：送入预热好的烤箱170度烤15~20分钟。

第三步：加入已过筛的粉类，混合均匀。

第十步：取出发酵好的面团刷鸡蛋液撒芝麻。

第二步：趁热把紫薯压成泥。

第七步：把发酵好的面团拿出来排气，分隔8份滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟。

第九步：放入发酵箱，温度32度湿度75度发酵1·5倍大。

第八步：取一个醒发好的面团包入紫薯泥，收好接口光滑面朝上，放入烤盘里。

第四步：冷却后，把紫薯泥分隔八分，搓圆盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用。

紫薯夹心小面包做法技巧/窍门/补充说明：

每种面粉吸水量不同，根据自家面粉吸水量，预留或者添加液体。
每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱温度设置时间。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：紫薯面包

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