两青混炒 ~青椒炒青口肉
两青混炒 ~青椒炒青口肉是【小小计划】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“两青混炒 ~青椒炒青口肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：青椒一个青口肉（大）300G胡萝卜30G香菇2个色拉油50G盐适量
做法:1青椒胡萝卜香菇洗净（香菇需提前泡发）青椒切成块，胡萝卜切成薄片，香菇对半切4刀备用
2青口肉略微用清水清洗一下，把一个青口肉切成4小块备用
3先烧开一锅水，青口肉倒入锅内焯水一下，时间不要太长，介于半熟，捞出
4热锅下油
5放入胡萝卜片与香菇翻炒几下，至胡萝卜略微变色
6放入青椒划炒几下
7加入适量的盐调味
8倒入焯熟的青口肉翻炒几下，略微淋入一些清水，加盖闷煮一下
9至汤汁收的差不多了出锅装盆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青口肉：300克（大） | 青椒：一个 |
| 辅助料用量 | |
| 香菇：2个（泡发） | 胡萝卜：30克 |
两青混炒 ~青椒炒青口肉的做法步骤
两青混炒 ~青椒炒青口肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、青口肉很鲜美，菜肴中不放味精。
2、青口肉焯水的时候不要太熟，这样炒出来的口感更嫩。
3、青口肉三年生以上口感最好。
相关食材：青椒