当前位置:首页 > 菜谱大全 > 山药豆沙卷

山药豆沙卷

菜谱编号:469-786
山药豆沙卷是【君姐百味】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆沙卷”。
山药豆沙卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做法简单,营养丰富,口感细腻,好看又好吃,待客佳品。

山药豆沙卷主厨:君姐百味

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
山药:一根豆沙:适量
辅助料用量
鸡蛋:三个--

山药豆沙卷的做法步骤

  • 第一步:山药去皮,切成薄片,上锅蒸十五分钟,蒸熟拿出。
  • 第六步:碗中打入三个鸡蛋,其中一个只要蛋黄,加入少许胡椒粉(去除蛋腥味),再加入少量淀粉水搅匀。
  • 第九步:在蛋皮上抹上豆沙馅,也是从一端卷起,切成自己喜欢的大小。
  • 第十步:摆入盘中,就可以开吃了。
  • 第三步:锅中加水烧开,加少许盐和几滴食用油,放入西兰花进去焯水两三分钟捞出,不用过凉水。
  • 第四步:泡好的红豆加刚好没过红豆的水,再叫几块冰糖,煮到红豆熟烂,捣成泥,做成红豆沙。(这个可以提前做好,随吃随取)
  • 第八步:把蛋皮上均匀抹上山药泥,再从一端卷起,去头尾,切成自己喜欢的宽度。
  • 第二步:西兰花用加盐的清水清洗干净。
  • 第五步:蒸熟的山药按压成泥,西兰花剁细,加自己喜欢口味的白糖,两种混合均匀。
  • 第七步:锅中不加油,把鸡蛋液放进去摊成两张蛋皮。这里的蛋皮可以摊厚一点。我这里是有一张蛋皮翻过面的,有一张黄的蛋皮是没有翻面,直接烙熟的。大家可以看看两种差别。
  • 菜谱标签:家常菜小吃早餐
    相关食材:山药山药豆豆沙

    山药豆沙卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【君姐百味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的山药豆沙卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜