山药豆沙饼
山药豆沙饼是【淇家的小厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药豆沙饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
山药的模样貌不惊人，土褐色的外皮，外形呈较细的圆柱状，肉白而坚，咀嚼时口感微酸发粘。
不过“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，
而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显著效果，
因而被称为“食物药”。
山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效
山药含有可溶性纤维，能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖升高。
还能助消化、降血糖。用于糖尿病脾虚泄泻，小便频数。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 豆沙：适量 | 糯米粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 白糖：适量 |
| 黑芝麻：适量 | -- |
山药豆沙饼的做法步骤
山药豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明：
1·山药可以先去皮切片蒸熟，这样可以减少蒸的时间容易熟，也可用微波炉打熟
2·面团有点粘手，不用擀面杖擀直接用手就可以
3·先煎带芝麻的一面，这样芝麻就不会掉了
4·山药有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用