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日本风味烧茄

菜谱编号：469-869

日本风味烧茄是【Centaurie】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日本风味烧茄”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

低卡，低脂，简单快手美味?

日本风味烧茄主厨：Centaurie

第六步：椰子油入锅，烤好的茄子大火翻炒至棕色。

第七步：生抽料汁或味噌料汁加入姜末，入锅。加入西红柿。中火至西红柿熟化。

第二步：西红柿顶部划十字，开水烫，冷水泡，去皮，切成小块。

第八步：茄子乘出装盘。和葱及芝麻拌好。完成！

第一步：茄子切成约1厘米厚。烤箱180度15分钟（循环风）烤8-9成熟。

第三步：烤茄子期间姜切末，葱切环。

第五步：如果用味噌，则用50ml水和味噌混合做汁。

第四步：用味噌是按照原菜谱配的。但其实更适合这道菜的是，生抽和白糖加少量水混合作为佐味料。同时芝麻在平底锅中慢火烤香。不放油，需要小心不要烤糊。

菜谱标签：热菜日本料理

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