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萝卜樱黄鱼汤

菜谱编号:047-010
萝卜樱黄鱼汤是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜樱黄鱼汤”。
萝卜樱黄鱼汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;

2·黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

从营养学角度说,鲜嫩的萝卜缨子营养价值很高。它的营养价值在很多方面高于根,维生素C含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍。尤其是维生素K的含量高于其他食物,可以说,萝卜缨子是人体摄取天然维生素K的最佳食品。萝卜缨子还具有刮油的功效呢。——

把萝卜缨子与鱼一起煮,萝卜缨子的清香,鱼的鲜香,二者合一,真是美味!

萝卜樱黄鱼汤主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄鱼:1条--
辅助料用量
萝卜缨子:200克--
调味料用量
盐:适量油:适量
鸡精:适量料酒:适量
姜:适量葱:适量
蒜:适量鲜抽:适量

萝卜樱黄鱼汤的做法步骤

  • 第四步:把黄鱼放平底锅用油煎一下。
  • 第七步:加适量盐,鲜抽。
  • 第一步:黄鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干·
  • 第六步:加适量清水,加料酒,姜片,大火煮10分钟·
  • 第八步:加蒜末,葱花,鸡精即可。
  • 第三步:把萝卜缨子切碎,挤去些水份·
  • 第二步:萝卜缨子洗净,用开水焯2分钟,捞出,过凉水。
  • 第五步:放下萝卜缨子
  • 萝卜樱黄鱼汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这个菜其实就是我们这里的传统菜,没有萝卜缨子,可以用雪里蕻·
    2·黄鱼是发物,哮喘病人和过敏体质的人应慎食。
    食物相克:黄鱼不能与中药荆芥同食;不宜与荞麦同食。

    相关食材:黄鱼萝卜

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