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#肉类#鸭腿炖白萝卜

菜谱编号:468-761
#肉类#鸭腿炖白萝卜是【祯祯宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#肉类#鸭腿炖白萝卜”。
#肉类#鸭腿炖白萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

#肉类#鸭腿炖白萝卜主厨:祯祯宝贝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸭腿:2个白萝卜:1根
辅助料用量
姜:5克香菜:5克
花椒:3克八角:3克

#肉类#鸭腿炖白萝卜的做法步骤

第六步:鸭腿放入锅中添加适量清水和姜片、花椒、八角调味盒大火炖起来。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第六步骤

第七步:鸭腿炖制五成熟時放入白萝卜一起大火炖。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第七步骤

第二步:鸭腿剁成大小均匀块状。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第二步骤

第三步:锅中烧开水放入鸭腿焯水去除油脂和杂质。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第三步骤

第五步:白萝卜切成滚刀块。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第五步骤

第八步:炖制白萝卜变色時放入盐改中火炖十分钟。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第八步骤

第四步:焯好水的鸭腿用冷水多冲洗几遍洗净沥干水份。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第四步骤

第一步:鸭腿在清水中浸泡二十分钟泡出血水后洗净白萝卜去皮洗净。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第一步骤

第十五步:为家人做出健康营养丰富的每一餐是炒最开心的事情。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十五步骤

第十三步:鸭腿入口香浓美味混搭着白萝卜的清香让人回味无穷。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十三步骤

第十四步:白萝卜和鸭腿都是营养非常丰富的美味经常食用对身体有益。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十四步骤

第十一步:鲜嫩可口的白萝卜炖鸭腿装入容器中就大功告成了。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十一步骤

第十步:炖至鸭腿和白萝卜完全入味放入味精撒上香菜提鲜即可出锅享用。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十步骤

第十二步:搭配一碗白米饭和辣白菜、水果一起吃就是标配的一餐。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第十二步骤

第九步:放入胡萝卜块中小火炖五分钟。

#肉类#鸭腿炖白萝卜做法第九步骤
#肉类#鸭腿炖白萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:鸭腿白萝卜萝卜

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