第五步：薏米洗净用凉水泡发3个小時左右。
第三步：银耳莲子薏米羹食材---大枣。
第四步：银耳莲子薏米羹食材---泡发的银耳。
第九步：装碗即可食用。
第一步：银耳莲子薏米羹食材---薏米。
第二步：银耳莲子薏米羹食材---莲子。
第六步：薏米和莲子先放入汤锅放水煮开转小火煮一小時左右。
第七步：等薏米和莲子熟了后放入大枣和冰糖煮。
第八步：煮至汤粘稠停火后焖一下就可以了。
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹是【绿色天使】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
薏米又名苡仁、苡米、苡米仁，是常用的中药，又是普遍、常吃的食物。
银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃的作用。大枣可以补气养血。
性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。
薏米、大枣、银耳是我比较喜欢也常吃的食材，尤其是这款【银耳莲子薏米羹】色泽鲜艳，味道鲜美，不但能补血润肺，而且能去去热润燥，调节肠胃，是一款降火美容汤，适合体内湿热容易上火的人，经常吃大肉的人，我们不妨喝上一碗，调节一下。这里分享给大家，希望大家喜欢和支持！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：半朵 | 莲子：20粒左右 |
| 薏米：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红枣：10颗 | 冰糖：适量 |
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹的做法步骤
【冬季养生菜】银耳莲子薏米羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、薏米一定要泡透在煮，否则费火。
2、银耳小火焖煮至粘稠吸收更好。
3、也可以放到电饭煲保温一个多小时，就熟了然后在放入大枣和冰糖煮20分钟左右即可。
适宜人群：
手脚冰凉、体内湿热，容易上火和已经上火的人。也适合一些希望美容养颜的人。