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原味手抓饼

菜谱编号:470-345
原味手抓饼是【小榴莲妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味手抓饼”。
原味手抓饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人性:如果你每天给他一块钱,只要一天不给,他就会恨你。如果每天给他一个巴掌,只要一天不打,他就会跪谢。人性如此,生活如此,爱情亦如此。

原味手抓饼主厨:小榴莲妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
植物油:适量--

原味手抓饼的做法步骤

  • 第十八步:成品这样。可以加点生菜,配合番茄酱,沙拉酱等。
  • 第十三步:取一张油纸。面团放在油纸上,压一压,擀成薄饼。
  • 第十四步:哈哈,擀的不太圆。如果直接吃,就不用放油纸上。
  • 第十五步:所有的都放在油纸上擀成薄饼。这属于半成品,可以放在冰箱冷冻起来。吃的时候随时取。放在锅内烙一下就可以。跟买的一样。简单方便。尤其适合上班族,早上把饼坯放在锅内加个鸡蛋。裹上生菜,几分钟早餐搞定。配合一盒牛奶。不要太好~~
  • 第二步:热水和面。我用烧的响边的热水。
  • 第六步:面团取出不用揉,直接搓成长条。
  • 第十七步:翻面两三次就可以了。可以在饼上加鸡蛋。
  • 第十六步:锅内加油,不加油也可以。鼓起翻面。
  • 第十一步:卷成这样,压扁备用。
  • 第十二步:所有面剂都处理成这个样子。盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 第五步:面板上加植物油避免粘连。
  • 第九步:面饼表面刷油,然后像叠扇子一样反复"Z"字型折起。
  • 第十步:然后从一头把面片卷起来。边卷边抻。让面片拉伸的更长。
  • 第八步:把面剂擀成大薄饼。
  • 第一步:400g面粉没加入食盐4g。
  • 第四步:盖上盖子或者保鲜膜,醒面40分钟。
  • 第三步:揉成光滑面团。
  • 第七步:切成一个个面剂。
  • 原味手抓饼做法技巧/窍门/补充说明:

    饼可以做的大一点,像家用盘子那么大最好,我的有点小,卷菜的话,不方便。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的原味手抓饼。

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