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红枣炖鸡爪

菜谱编号:380-333
红枣炖鸡爪是【阳阳灿烂】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣炖鸡爪”。
红枣炖鸡爪

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

阳阳同学特别喜欢吃舅舅做的红烧鸡爪,没有之一。本来十一小长假离家时说期间不回家了,一直到春节寒假。这周说要回来一趟,点名要吃鸡爪。无奈舅舅出差不在家,这红烧的是吃不成了,额给炖了一锅。新入的易锅珐琅铸铁锅是炖煮的好帮手。珐琅锅可以炒,煮,煎,炸,烤,焖,无水烹饪更是在行。真是一锅多用,最重要的是用着省时间省燃气,推荐~

红枣炖鸡爪主厨:阳阳灿烂

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡爪:5个香菇:50克
红枣:50克花生米:30克
辅助料用量
盐:适量--

红枣炖鸡爪的做法步骤

  • 第一步:准备好食材配料。
  • 第十一步:中火煮开后,转小火炖十分钟,出锅前加盐调味。
  • 第九步:放入红枣、香菇。
  • 第六步:捞出备用。
  • 第五步:锅内入水煮开,放入鸡爪焯一下。
  • 第四步:红枣洗净去核。
  • 第二步:香菇洗净切片。
  • 第三步:花生米用开水烫下。
  • 第七步:易锅珐琅铸铁锅内放水。
  • 第八步:放入鸡爪中火煮十分钟。
  • 第十步:放入花生米。
  • 红枣炖鸡爪做法技巧/窍门/补充说明:

    1、红枣也可以直接放整颗。
    2、香菇也可换成冬菇。

    相关食材:鸡爪红枣

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