香菇乌鸡汤

第三步：乌鸡请店老板斩块，清除鸡肺，扯掉脖子淋巴组织，清水中浸泡20分钟去去血水。

第一步：食材集合。

第十一步：成品图。

第二步：香菇清洗干净，入温水中浸泡30分钟，香茹水不要倒掉，沉淀后的香茹水可以入汤，非常香醇。

第五步：她锅注入清水，水中加入小葱、姜片和料酒，乌鸡冷水入锅大火煮开焯水3分钟捞出，用温水洗净浮沫。

第八步：最后10分钟，倒入枸杞继续煮。

第六步：砂锅注入清水，入乌鸡和姜片烧开，将沉淀后的香茹水也倒入砂锅中同煮。

第十二步：成品图。

第四步：枸杞清洗后清水浸泡10分钟沥水备用，姜切片，小葱挽结。

第十步：成品图。

第九步：最后5分钟，加入3克盐调味，搅拌均匀，美味完成。

第七步：倒入香茹，盖上锅盖，小火煲煮2小時。