第三步：乌鸡(小母鸡)洗净，剁小块备用。冷水下鸡，水开后撇去浮沫，加入黄酒和姜块。大火烧开后转小火约1小時。
第四步：慢慢的香味就散发出来了··炒们的汤也就做好了··
第二步：泡发香菇的水过滤备用。
第一步：野生香菇泡发约1小時。
回归食物最真的味-野生香菇炖乌鸡
回归食物最真的味-野生香菇炖乌鸡是【iamlad】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“回归食物最真的味-野生香菇炖乌鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢美食，喜欢做做饭，我觉得这样才是生活，才是热爱生活···
喜欢野生山珍，家里常备着，时不时就会用来煲汤，或做些别的爱吃的菜···
野生香菇，营养丰富，数量日益稀少。身边很多人都吃过香菇，却基本都没吃过野生香菇。其实野生香菇的“香”和营养是普通的香菇所不及的。吃过即知！
第一次写菜谱，很多都不完善···大家凑合凑合看吧·
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 野生香菇：十几朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 乌鸡：750克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老姜：4大片 | 盐：少许 |
| 味精：可不放 | 料酒：一大勺(黄酒) |