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香辣白玉菇炒蛋

菜谱编号:471-128
香辣白玉菇炒蛋是【心随云动cfliwen】分享的菜谱,口味属于香辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣白玉菇炒蛋”。
香辣白玉菇炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

买了瓶江西产的辣佬大辣椒酱,不得不说江西人做辣椒酱水平真的高,开盖闻着香味就让人咽口水,直接拿它拌饭我能多吃一碗。

今天拿它来给白玉菇炒蛋添味,果然没让我失望,本来平常的一道菜,秒变下饭杀手。

香辣白玉菇炒蛋主厨:心随云动cfliwen

菜式制作特点
口味:香辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
白玉菇:200克土鸡蛋:3个
辅助料用量
辣佬大辣酱:1小匙葱花:适量
盐:适量食用油:适量

香辣白玉菇炒蛋的做法步骤

  • 第三步:锅中放入食用油,油热下掺了香葱末的蛋液,划炒成型,盛出备用。
  • 第一步:白玉菇洗净,对半撕开,方便入味。
  • 第九步:起锅,香香辣辣,超级下饭。
  • 第四步:锅中继续添点油,下白玉菇翻炒。
  • 第二步:准备3个土鸡蛋,香葱末和辣佬大辣椒酱。
  • 第八步:放入剩下的葱花翻炒均匀。
  • 第六步:加入1小匙辣佬大辣椒酱,继续盖上盖子焖煮1分钟。
  • 第七步:下入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
  • 第五步:加少许盐,盖上盖中小火焖煮1分钟。
  • 香辣白玉菇炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    辣佬大辣酱有咸味的,所以不用多放盐。

    相关食材:白玉菇

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