西洋菜肉末冻豆腐汤
西洋菜肉末冻豆腐汤是【映映爱美食】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋菜肉末冻豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西洋菜又称豆瓣菜。豆瓣菜的营养物质比较全面，其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高，还含有丰富的维生素及矿物质。
豆瓣菜有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。并能干扰卵子着床，阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦，性寒，人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗，人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西洋菜：1把 | 肉末：适量 |
| 冻豆腐：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头油：适量 | 盐：适量 |
| 调和油：适量 | -- |
西洋菜肉末冻豆腐汤的做法步骤
西洋菜肉末冻豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明：
西洋菜十分鲜嫩，不宜烹得过烂，既影响口感，又造成营养损失。