西洋菜肉末冻豆腐汤
西洋菜肉末冻豆腐汤是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西洋菜肉末冻豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西洋菜又称豆瓣菜。豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。
豆瓣菜有通经的作用,女性在月经前食用一些,就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。并能干扰卵子着床,阻止妊娠。豆瓣菜味甘微苦,性寒,人肺、膀胱。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。益脑健身的保健蔬菜。罗马人用豆瓣菜治疗脱发和坏血病。在伊朗,人们认为豆瓣菜是一种极好的儿童食品。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
西洋菜:1把 | 肉末:适量 |
冻豆腐:适量 | -- |
辅助料用量 | |
蒜头油:适量 | 盐:适量 |
调和油:适量 | -- |
西洋菜肉末冻豆腐汤的做法步骤
西洋菜肉末冻豆腐汤做法技巧/窍门/补充说明:
西洋菜十分鲜嫩,不宜烹得过烂,既影响口感,又造成营养损失。