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凉拌紫甘蓝

菜谱编号:471-590
凉拌紫甘蓝是【美食爱你么么哒】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌紫甘蓝”。
凉拌紫甘蓝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫甘蓝俗称紫包菜,其实长得跟圆白菜很像,就是紫色的尤其富含维生素C、维生素E、B族维生素,还有丰富的花青素、纤维素成分,因为颜色深紫,所以它的营养成分是比颜色浅的结球甘蓝营养更多一些,紫甘蓝跟圆白菜比较像的一点是它也含有维生素U,又叫溃疡愈合因子的成分,对于防治胃溃疡、胃炎有很好的辅助治疗作用。

凉拌紫甘蓝主厨:美食爱你么么哒

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
紫甘蓝:300克--
辅助料用量
红辣椒:1根大蒜:6瓣
小葱:1根香菜:3根

凉拌紫甘蓝的做法步骤

  • 第四步:所有调料办成料汁。
  • 第五步:另起锅爆香辣椒,和料汁一起浇在紫甘蓝上。
  • 第三步:小葱切断,香菜切断,辣椒切斜角,大蒜切片。
  • 第二步:盆里放少许盐把紫甘蓝泡十分钟。
  • 第一步:准备好食材。
  • 第六步:凉拌紫甘蓝做好了,是不是很有食欲。
  • 菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:紫甘蓝甘蓝

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