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鲜奶小方

菜谱编号:471-801
鲜奶小方是【美味喵咪】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜奶小方”。
鲜奶小方

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

奶香浓郁,软糯可口的小奶糕,再裹上椰蓉,

甜品店中的美味在家中亦可轻松获得。

鲜奶小方主厨:美味喵咪

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
全脂牛奶:500ML玉米淀粉:120克
辅助料用量
椰蓉:50克--

鲜奶小方的做法步骤

  • 第一步:准备材料:全脂牛奶??,玉米淀粉??,椰蓉??,白糖,一个洁净的大碗。
  • 第六步:开小火,注意力集中,疯狂搅拌至浓稠奶粥。
  • 第三步:加入白糖20克,玉米淀粉120克。
  • 第八步:静置冷却30分钟。
  • 第七步:加热搅拌好的奶粥盛出到大碗里,刮干净减少浪费。
  • 第二步:加入牛奶500毫升。
  • 第十二步:滴水不加,每一块奶糕都浓缩了牛奶的奶香,椰蓉的椰香,冷藏后,更是冰冰糯糯,百吃不厌。
  • 第四步:充分搅拌均匀至无粉,无结块奶浆。
  • 第九步:继续放入冰箱冷藏凝固。
  • 第五步:准备不锈钢平底锅,锅底不平整的不能用。奶浆倒入前再搅拌一遍。
  • 第十一步:完成!
  • 第十步:切成小块裹上椰蓉放入模具中。没有模具的可以直接划井字,切块撒椰蓉。
  • 鲜奶小方做法技巧/窍门/补充说明:

    下锅加热前再次搅拌,淀粉沉淀很快!

    菜谱标签:下午茶甜品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲜奶小方。

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